Voanjobory, aussi connu sous le nom de pois bambara, est une légumineuse traditionnelle très appréciée à Madagascar pour son goût doux et ses nombreuses vertus nutritionnelles. Cultivé de manière naturelle, il est à la base de nombreuses recettes locales.
Voanjobory, aussi connu sous le nom de pois bambara, est une légumineuse traditionnelle très appréciée à Madagascar pour son goût doux et ses nombreuses vertus nutritionnelles. Cultivé de manière naturelle, il est à la base de nombreuses recettes locales.
Caractéristiques principales :
Conditionnement : Sacs de 5 kg, 10 kg, 15 kg, 20 kg, et 25 kg.
Aspect : Graines rondes, fermes et bien calibrées, prêtes à être cuisinées.
Origine : Provenance locale, issu de l'agriculture durable.
Utilisation culinaire : Se prépare en accompagnement, en plats mijotés, ou en encas grillés.
Avantages :
Riche en nutriments : Contient des protéines végétales, des glucides complexes, et des fibres bénéfiques pour la digestion.
Source d’énergie durable : Idéal pour les repas équilibrés et consistants.
Longue conservation : Se conserve facilement dans un endroit frais et sec.
Produit local authentique : Ingrédient incontournable de la gastronomie malgache.
Suggestions d’utilisation :
Plat mijoté : Préparé avec de la viande ou des légumes pour un repas savoureux.
Purée : Transformé en purée assaisonnée pour accompagner vos plats principaux.
Snack grillé : Légèrement torréfié avec du sel pour une collation saine et croquante.
Soupe : Ajouté dans des soupes pour une texture riche et nourrissante.
Pourquoi choisir le voanjobory ?
Le voanjobory est un aliment polyvalent, idéal pour une alimentation saine et équilibrée. Apprécié pour sa saveur douce et sa richesse en nutriments, il s'intègre parfaitement dans des plats variés. Son conditionnement en plusieurs formats permet de répondre aussi bien aux besoins des ménages qu’à ceux des commerçants ou restaurateurs.
