Voanemba (Kodry/Lojy)

Voanemba, aussi appelé kodry ou lojy, est une graine tropicale très prisée à Madagascar pour ses multiples usages alimentaires et médicinaux. Sa saveur unique et sa texture croquante en font un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines locales.

Caractéristiques principales :

• Conditionnement : Disponible en sacs de 5 kg, 10 kg, 15 kg, 20 kg et 25 kg.
• Aspect : Graines entières, soigneusement triées, à la peau lisse et brillante.
• Origine : Provenance locale, issue d'une agriculture traditionnelle et respectueuse de l'environnement.
• Utilisation culinaire : Peut être consommé cru, grillé ou incorporé dans diverses recettes.

Avantages :

1. Riche en nutriments : Contient des protéines végétales, des fibres, et des minéraux essentiels tels que le fer et le calcium.
2. Polyvalence : Idéal pour des collations, des plats mijotés, ou des desserts.
3. Conservation facile : Se conserve longtemps dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité.
4. Tradition malgache : Produit emblématique, souvent utilisé lors des cérémonies ou des célébrations.

Suggestions d’utilisation :

• Snack grillé : Torréfié avec une pincée de sel pour une collation saine et délicieuse.
• Plats mijotés : Ajouté dans des ragoûts pour un goût authentique et une texture croquante.
• Desserts : Incorporé dans des pâtisseries ou des douceurs traditionnelles.
• Mélange d’épices : Réduit en poudre et mélangé à d’autres épices pour relever vos recettes.

Pourquoi choisir ce produit ?

Le voanemba est un produit naturel, à la fois nutritif et savoureux. Sa polyvalence culinaire et sa grande valeur culturelle en font un aliment de choix pour les familles et les professionnels de la restauration. Avec des options de conditionnement adaptées à tous les besoins, il est parfait pour une consommation quotidienne ou une utilisation à grande échelle.