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Rumsteck 1kg - Vue 1
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Rumsteck 1kg

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Description du produit

Le rumsteck est un morceau de bœuf situé à l’arrière de l’animal, juste au-dessus de la cuisse. C’est une viande tendre, maigre et savoureuse, idéale pour les amateurs de viande rouge.

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Quantité

Catégories : Boucherie, Viandes Bovines, Courses alimentaires
Étiquettes : sendbazar, antalaha, courses alimentaires, boucherie, viandes bovines, viandes, Rumsteck
BOUTIQUE TB-FENO

Caractéristiques du Rumsteck

Viande tendre et maigre : Peu grasse mais juteuse si bien cuite.
Riche en goût : Moins persillée que l’entrecôte, mais très savoureuse.
Polyvalente : Se prête aussi bien aux cuissons rapides qu’aux rôtis.

Utilisations en Cuisine

Grillé ou poêlé : Parfait en steak, juste saisi à feu vif.
Découpé en fines lamelles : Idéal pour les woks, carpaccios ou tartares.
Rôti : Peut être cuit entier au four pour une viande tendre et juteuse.

Conseils de Cuisson

  • Cuisson rapide : Saignant ou à point pour éviter qu’il ne devienne sec.
  • Marinade conseillée : Pour plus de tendreté et de goût.
  • Repos après cuisson : 5 minutes sous une feuille d’aluminium pour que les jus se répartissent.

 Idée recette : Un rumsteck grillé avec une sauce au poivre ou un carpaccio bien assaisonné !

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