Les lentilles vertes sont l'une des variétés de légumineuses les plus populaires et les plus nutritives, connues pour leur goût légèrement poivré et leur texture ferme qui résiste bien à la cuisson. Ces lentilles sont un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde, notamment dans les plats végétariens et véganes en raison de leur haute teneur en protéines et en fibres.
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