La crème liquide est un ingrédient polyvalent utilisé dans une grande variété de préparations culinaires, qu’il s’agisse de cuisson, de desserts ou de sauces. Elle est disponible en plusieurs versions, comme la crème entière, la crème légère (à faible teneur en matières grasses) ou la crème épaisse.
Caractéristiques :
- Polyvalence culinaire : La crème liquide peut être utilisée dans des plats salés comme des sauces, des plats en sauce, ou des soupes, ainsi que dans des desserts tels que des mousses, des crèmes ou des glaces.
- Différentes versions : Disponible en crème entière, riche et onctueuse, ou en crème légère pour une alternative moins grasse, et en crème épaisse pour des recettes nécessitant une texture plus dense.
- Texture lisse et fluide : Sa consistance fluide la rend facile à incorporer dans diverses recettes, en l’ajoutant progressivement pour obtenir la consistance désirée.
- Crémage et onctuosité : Elle est idéale pour apporter une touche de crémeux aux plats, avec la possibilité de la fouetter pour créer des chantillys ou des mousses.
Avantages :
- Utilisation facile : La crème liquide s’intègre aisément dans vos recettes, qu’il s’agisse de plats sucrés ou salés.
- Adaptée à tous les besoins : Selon vos préférences, vous pouvez choisir la version de crème qui vous convient, qu’elle soit entière, légère ou épaisse.
- Texture onctueuse : Elle ajoute de l’onctuosité et du moelleux à vos préparations, transformant une recette ordinaire en un plat riche et savoureux.
- Polyvalence : Indispensable pour les sauces, les gratins, les desserts, mais aussi pour des préparations rapides comme les omelettes et les soupes crémeuses.