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Les tripes de bœuf, aussi appelées "intestins nettoyés", sont très appréciées pour leur goût unique et leur texture moelleuse. Elles sont utilisées dans de nombreux plats populaires, mijotés ou grillés.
Conseils de préparation :
Parfaites en ragoût, en bouillon ou grillées avec des épices. Elles doivent être bien nettoyées et longuement cuites pour une tendreté optimale.
Origine : Bœuf local
Utilisation : Plats mijotés, grillades, recettes familiales
Atout : Riche en protéines, économique et savoureuse