Concombre 1kg

Le concombre est un légume-fruit appartenant à la famille des cucurbitacées, tout comme la courgette et le melon. Très riche en eau (environ 95 %), il est particulièrement rafraîchissant et léger, ce qui en fait un aliment de choix durant les saisons chaudes et dans les régimes alimentaires équilibrés.

Peu calorique (environ 12 à 15 kcal pour 100 g), le concombre est également une bonne source de vitamine K, de vitamine C, de potassium et de fibres douces, surtout s’il est consommé avec sa peau. Il contient aussi des antioxydants et des composés hydratants bénéfiques pour la peau, la digestion et l’élimination des toxines.

En cuisine, le concombre est principalement consommé cru, en salade, en carpaccio, ou en bâtonnets à tremper dans une sauce (type yaourt ou houmous). On peut aussi l’utiliser dans des jus détox, smoothies, ou encore mariné dans du vinaigre pour en faire des pickles. Il entre également dans des préparations comme le tzatziki ou certaines soupes froides (comme le gaspacho vert).

En résumé, le concombre est un légume rafraîchissant, peu calorique et facile à intégrer dans de nombreuses recettes. Sa richesse en eau et en micronutriments en fait un allié idéal pour l’hydratation, la digestion et la légèreté dans l’alimentation quotidienne.