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Le chocolat noir dégustation 85 % est un chocolat hautement concentré en cacao, destiné à une consommation pure, pour les amateurs de saveurs intenses et authentiques. Grâce à sa richesse en fèves de cacao, il offre une expérience gustative profonde, complexe et légèrement amère, souvent recherchée pour ses vertus gustatives et nutritionnelles.
Caractéristiques :
Teneur en cacao : 85 %, ce qui le classe parmi les chocolats très noirs
Texture : Ferme et fondante en bouche
Goût : Intense, légèrement amer, arômes riches de cacao pur avec des notes boisées ou fruitées selon l’origine des fèves
Ingrédients principaux :
Pâte de cacao
Beurre de cacao
Sucre (en faible quantité)
Parfois lécithine de soja et extrait naturel de vanille
Utilisation :
À déguster tel quel pour le plaisir
Idéal avec un café, un vin rouge corsé, ou un whisky
Peut aussi être râpé sur des desserts ou incorporé à des recettes fines
Bienfaits :
Riche en antioxydants (flavonoïdes)
Faible en sucre
Source de magnésium, fer, et fibres
Format : Tablette à 100g
Conservation :
À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Éviter le réfrigérateur pour ne pas altérer la texture.