La cervelle de zébu est un met très prisé dans la cuisine traditionnelle malgache, riche en saveurs et en nutriments. Elle est souvent utilisée dans des plats raffinés et très appréciés lors de repas familiaux ou festifs.
✅ Poids : Variable selon la taille de la cervelle
✅ Produit frais, directement issue de l’animal pour garantir une qualité optimale
✅ Texture tendre et onctueuse, parfaite pour des plats mijotés ou des préparations grillées
✅ Riche en protéines, idéale pour un apport énergétique de qualité
Idées de préparation :
🍳 Cervelle de zébu grillée, assaisonnée avec des épices locales pour un goût intense
🍲 Cervelle en sauce, mijotée avec des légumes et des épices malgaches pour un plat savoureux
🍲 Ragoût traditionnel avec de l'ail, du gingembre et des herbes aromatiques
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