Tomates 2kg

3,05 €

Description du produit

La tomate est un légume-fruit incontournable en cuisine, appréciée pour sa saveur juteuse et légèrement acidulée. Polyvalente, elle peut être consommée crue ou cuite, en salade, en sauce, en jus ou en garniture de nombreux plats. Disponible en plusieurs variétés et couleurs (rouge, jaune, verte, noire), la tomate est également riche en nutriments et en antioxydants, ce qui en fait un aliment essentiel pour une alimentation équilibrée.

1. Description du produit

La tomate est un fruit charnu et pulpeux, cultivé principalement dans les régions tempérées et tropicales. Son goût varie selon sa maturité et sa variété, allant du sucré au légèrement acidulé.

Catégories : Fruits et Légumes, Courses alimentaires
Étiquettes : Madagascar, courses alimentaires, bazar, fianarantsoa, produits alimentaires, Tomates Fraîches

Epicerie O'Matsiatra Fianarantsoa

2. Caractéristiques

Poids : Entre 100 g et 250 g par tomate, selon la variété.
Forme : Ronde, ovale ou allongée.
Couleurs :
- Rouge : La plus courante, sucrée et juteuse.
- Jaune : Plus douce et moins acide.
- Verte : Acidulée, idéale pour les pickles ou les sauces.
- Noire : Saveur intense et légèrement sucrée.
Texture : Juteuse et tendre avec une peau fine.
Goût : Sucré, acidulé ou légèrement herbacé selon la variété.
Origine : Cultivée dans le monde entier, notamment en Europe, en Amérique du Sud et en Afrique.
Période de disponibilité : Disponible toute l’année, mais plus abondante en été.

3. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g de tomates crues)

Calories : 18 kcal
Protéines : 0,9 g
Glucides : 3,9 g
Fibres : 1,2 g (favorise la digestion)
Matières grasses : 0,2 g
Vitamines :
- Vitamine C : 13,7 mg (renforce le système immunitaire)
- Vitamine A : 42 µg (bénéfique pour la peau et la vision)
- Vitamine K : 7,9 µg (essentielle pour la coagulation du sang)
Minéraux :
- Potassium : 237 mg (régule la tension artérielle)
- Magnésium : 11 mg (soutien musculaire et nerveux)
- Calcium : 10 mg (renforce les os)

4. Bienfaits pour la santé

La tomate est un superaliment riche en antioxydants et en nutriments :

Protège la peau et ralentit le vieillissement grâce au lycopène, un puissant antioxydant.
Renforce le système immunitaire avec sa haute teneur en vitamine C.
Favorise une bonne digestion grâce à sa richesse en fibres.
Aide à la santé cardiovasculaire en régulant le cholestérol et la tension artérielle.
Hydrate le corps avec sa haute teneur en eau (environ 95 %).
Réduit le risque de certains cancers grâce à ses propriétés antioxydantes.

5. Mode de consommation et recettes

La tomate se consomme sous de nombreuses formes :

Crue : En salade, en carpaccio ou en sandwich.
Cuite : En sauce, en soupe, en ratatouille ou en gratin.
Grillée : Au barbecue ou au four avec un filet d’huile d’olive.
En jus : Rafraîchissant et riche en nutriments.
Farcies : Avec de la viande, du riz ou des légumes.
Séché et confite : Pour des saveurs plus concentrées.

6. Conservation

À température ambiante : Conserve mieux sa saveur et sa texture (évitez le réfrigérateur qui altère son goût).
Au réfrigérateur : Si nécessaire, pour prolonger la conservation jusqu’à une semaine.
Au congélateur : Peut être congelée en purée ou en sauce.