Sauce huitre

La sauce aux huîtres est une sauce composée d'huîtres cuites, de sauce soja, de sucre, de sel et d'eau. Elle est largement utilisée comme condiment dans la cuisine chinoise pour ajouter une richesse d'umami aux plats.

Cette sauce est idéale pour assaisonner les plats sautés, les plats frits ou encore ceux cuits à la vapeur. Son goût savoureux et légèrement sucré en fait un ingrédient clé pour relever les saveurs des légumes, viandes ou fruits de mer, apportant une profondeur et une complexité irrésistibles à vos recettes.