Pomme de terre 2kg

La pomme de terre est un aliment de base très répandu dans le monde, apprécié pour sa polyvalence, sa valeur nutritive et sa capacité à s'adapter à une multitude de recettes. Elle appartient à la famille des solanacées et se présente sous différentes variétés, chacune ayant ses usages spécifiques : certaines sont idéales pour la friture, d'autres pour la purée, la cuisson à l’eau ou au four.

Naturellement riche en glucides complexes (notamment l’amidon), la pomme de terre constitue une excellente source d’énergie. Elle contient également des fibres, des vitamines du groupe B (notamment B6), de la vitamine C (surtout dans la peau), ainsi que des minéraux comme le potassium, le magnésium et le fer. Contrairement à une idée reçue, elle est peu calorique lorsqu’elle est cuite sans matières grasses (environ 80 kcal pour 100 g), ce qui en fait un aliment sain s’il est bien préparé.

En cuisine, la pomme de terre est extrêmement polyvalente : on la retrouve en purée, frites, gratins, potages, ragoûts, salades, ou simplement bouillie ou rôtie. Elle peut également servir de base à des plats traditionnels comme le hachis parmentier, la tortilla, ou encore les croquettes.