Poivrons 2kg

2,94 €

Description du produit

Le poivron est un légume-fruit appartenant à la famille des solanacées, tout comme la tomate et l’aubergine. Très apprécié en cuisine pour sa saveur douce et légèrement sucrée, il est un ingrédient incontournable dans de nombreuses recettes, qu’il soit consommé cru, grillé, sauté ou mijoté. Disponible en plusieurs couleurs (rouge, vert, jaune et orange), chaque variété offre des nuances de goût et des apports nutritionnels spécifiques.

1. Description du produit

Le poivron est un légume croquant et juteux à la peau lisse et brillante. Il est caractérisé par sa forme charnue et ses couleurs vives qui varient selon le stade de maturité.

Catégories : Courses alimentaires, Epices et aromates
Étiquettes : Madagascar, courses alimentaires, bazar, fianarantsoa, produits alimentaires, Poivrons, Epicerie O'Matsiatra

Epicerie O'Matsiatra Fianarantsoa

2. Caractéristiques

Poids : Environ 150 à 300 g par pièce.
Forme : Arrondie ou allongée selon les variétés.
Couleurs :
- Vert : Saveur légèrement amère, récolté avant maturité.
- Rouge : Plus sucré et juteux, riche en antioxydants.
- Jaune et orange : Saveur douce et sucrée, texture tendre.
Texture : Croquant à cru, fondant après cuisson.
Goût : Doux, sucré ou légèrement amer selon la variété.
Origine : Cultivé sous climats tempérés et tropicaux.
Période de disponibilité : Disponible toute l’année, avec une production plus abondante en été et en automne.

3. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g de poivrons crus)

Le poivron est un légume peu calorique mais très riche en nutriments essentiels :

Calories : 31 kcal
Protéines : 1 g
Glucides : 6 g
Fibres : 2 g (favorisant une bonne digestion)
Matières grasses : 0,3 g
Vitamines :
- Vitamine C : 127 mg (renforce le système immunitaire et la peau)
- Vitamine A : 370 µg (bénéfique pour la vision et la peau)
- Vitamine B6 : 0,3 mg (nécessaire au métabolisme énergétique)
Minéraux :
- Potassium : 210 mg (bon pour le cœur et la régulation de la tension)
- Magnésium : 12 mg (soutien musculaire et nerveux)
- Calcium : 10 mg (santé osseuse)

4. Bienfaits pour la santé

Le poivron est reconnu pour ses nombreux bienfaits :

Riche en antioxydants : Aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Stimule le système immunitaire : Très riche en vitamine C.
Améliore la digestion : Grâce à sa teneur en fibres.
Effet coupe-faim naturel : Peu calorique mais rassasiant.
Bon pour la peau et les yeux : Grâce à la vitamine A et aux caroténoïdes.
Aide à la circulation sanguine : Réduit le mauvais cholestérol et protège les vaisseaux sanguins.

5. Mode de consommation et recettes

Le poivron est un ingrédient polyvalent en cuisine :

Cru : En salade ou en accompagnement avec une sauce légère.
Grillé : Pour intensifier son goût et le rendre plus fondant.
Sauté à la poêle : Avec de l’huile d’olive et des épices.
Farci : Avec de la viande, du riz ou des légumes.
En ratatouille : Mélangé avec des tomates, aubergines et courgettes.
En soupe ou velouté : Pour une texture douce et onctueuse.
En sauce : Pour accompagner pâtes et viandes.

6. Conservation

Au réfrigérateur : Se conserve 1 à 2 semaines dans le bac à légumes.
Au congélateur : Coupé en lanières, il peut être congelé pour une utilisation ultérieure.
À température ambiante : À consommer rapidement, car il perd en croquant.