Le jarret de zébu est une pièce de viande tendre et savoureuse, idéale pour des plats mijotés. Très prisé dans la cuisine malgache et d'autres cuisines africaines, il offre une texture fondante et un goût riche qui se révèle parfaitement après une cuisson lente.
✅ Poids : 1kg
✅ Pièce de viande de qualité, provenant de zébu, reconnue pour sa texture savoureuse et son goût unique
✅ Viande riche en collagène, idéale pour des préparations longuement mijotées
✅ Partie de viande avec os, offrant un goût profond et une cuisson qui permet de libérer toute la richesse du bouillon
✅ Coupe parfaite pour des ragoûts, pot-au-feu, ou même des plats braisés ou grillés
Idées de préparation :
🍲 Ragoût de jarret de zébu : Faites mijoter doucement avec des légumes, des épices et un bouillon de viande pour un plat réconfortant
🍖 Jarret de zébu braisé : Faites dorer la viande puis laissez mijoter dans une sauce tomate épicée pour obtenir une viande tendre et savoureuse
🍛 Ragoût épicé : Ajoutez des épices locales (comme le gingembre, l'ail, le curcuma) pour relever le goût de la viande et ajouter une touche de piquant à votre plat
🍖 Jarret de zébu au four : Assaisonnez la viande avec des herbes aromatiques et faites cuire lentement pour une texture fondante à souhait
📌 Astuce de cuisson : Pour une viande parfaitement fondante, laissez cuire à feu doux et longtemps. Vous pouvez également faire mariner votre jarret de zébu dans des épices ou des herbes avant la cuisson pour lui apporter encore plus de saveurs.
