L’arachide, connue aussi sous le nom de cacahuète, est une légumineuse très appréciée à travers le monde, que ce soit pour sa saveur ou ses nombreux bienfaits nutritionnels. Cultivée principalement dans les régions tropicales et subtropicales, elle joue un rôle crucial dans l'alimentation et l'économie de nombreux pays, y compris Madagascar. Les arachides peuvent être consommées sous diverses formes, telles que crues, grillées, transformées en beurre ou utilisées pour l’huile.
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